长沙蔬菜生产“三新三高”持续发力，科技赋能打造高端湘椒品牌｜乡村行·看振兴

长沙晚报全媒体记者 祝林灿 通讯员 刘友琼

北有樟树港，南有“长研青香”。近日，在长沙市望城区金畴农业蔬菜基地内，首批本地辣椒“长研青香”正式开园上市。青翠透亮的辣椒挂满枝头，工人们正忙着采摘这批“明星椒”。工人孙师傅介绍，头批辣椒是最嫩最金贵的一批，最高零售价曾达256元/公斤，开园前就被抢订一空。

专家精心培育，可较传统品种提前20天上市

“长研青香”是长沙市农业科学研究院自2015年开始精心培育的辣椒新品种，农业科技工作者经过多年潜心研究和技术攻关，2019年成功培育出这一突破性品种，既保持了本地辣椒特性，又优化了辣椒风味。该品种椒香浓郁且辣度适中，较传统品种可提前20天上市。

“这批辣椒4月10日上市，目前零售价40元一公斤，在市场上供不应求！”望城区绿地生态农庄负责人何文平介绍，基地共种植10余亩“长研青香”，院士团队成员们从大棚建设、育苗栽培、病害控制到市场定位等方面进行了全程指导，辣椒在提前上市的基础上还大大提高了产量。

长沙市农业科学研究院副院长、“辣椒专家”周清华介绍，市农科院辣椒研发经历了三个重要阶段：2015年之前，研究重点以高产、抗病品种选育为主；2015年后转向服务本地需求，专注于长沙特色辣椒品种的培育；2019年起，开始着力于口感改良与品质优化，新品种一经推出便迅速赢得市场青睐，成为高端餐饮消费新热点。

据悉，传统长沙本地辣椒露地栽培通常在6月初上市，大棚种植也需等到4月底。随着长沙市蔬菜生产“三新三高”技术的推广应用，“长研青香”通过“春提早、秋延后”栽培模式，成功将供应期延长至10个月，实现近乎全年供应，显著提升了辣椒产业的经济效益和市场竞争力，共同构建起“北有樟树港，南有长研青香”的湖南高端辣椒产业新格局。

新品走俏市场，带动增收效果显著

金畴农业90后负责人彭莎透露，基地投入数百万元建设9个智能连栋大棚，具备自动温控、通风功能，为辣椒生长创造理想环境。目前基地60亩辣椒田中，“长研青香”因客户回购率高成为主栽品种，年前定植的这批辣椒成为全市最早上市的本地辣椒，大多是销往高端饭店和本地菜市场。“一年下来，大约能销售150吨辣椒，收入一百多万元。”

开园当日，长沙灵芝餐饮有限公司的货车就来到了蔬菜基地，把一袋袋辣椒搬上车。“我们和金畴这边合作有两三年了，以前是别的品种，后来换了‘长研青香’辣椒，很受欢迎。”公司行政主厨李国辉介绍，公司旗下餐饮既有高端也有平价，这款辣椒无论在哪家店都很走俏。

“‘长研青香’的成功培育和推广，是长沙市深入推广蔬菜生产‘三新三高’技术体系的成功探索。”长沙市农业科学研究院院长严小兵表示。近年来，长沙市将“菜篮子”工程作为重要民生工程，通过“新品种、新技术、新模式”的创新应用，推动蔬菜产业实现“高产量、高品质、高效益”的转型升级。目前，全市已建立15个核心片、45个综合试验点，辐射带动面积超4万亩，项目区平均增产10%以上，效益提高显著，真正实现了“科技赋能产业、产业带动增收”。