守护连锁食品销售企业“金字招牌”，济南市场监管在行动

齐鲁晚报•齐鲁壹点记者 李培乐

4月1日，济南市市场监督管理局（以下简称济南市市场监管局）召开连锁食品销售企业总部培训暨行政指导会，济南市20余家知名连锁食品销售企业总部负责人和食品安全管理人员参加会议。

会上，监管人员围绕食品安全政策法规、监管要求等进行了细致讲解，结合具体案例和日常检查情况，指出了食品销售环节面临的主要问题。监管人员要求企业立足实际，牢固树立法律意识、主体责任意识、风险防范意识，深入查找自身在食品安全主体责任落实、风险隐患治理方面存在的问题，举一反三健全从总部到门店的全链条监管机制，解决好食品安全工作面临的实际问题。同时监管人员强调，连锁食品销售企业总部要强化责任担当，维护品牌形象，领悟和落实发展与安全的辩证关系，通过提高管理水平促进提高自身食品安全水平，推动企业高质量发展。

“打造品牌不易，持续擦亮品牌更加重要，不能因为经营不诚信，砸了辛辛苦苦多年创下的‘老牌子’。”“新形势下对我们连锁品牌企业食品安全工作提出了更高的要求，此次会议很有意义，为我们进一步提升食品安全治理水平指明了方向。”……现场，不少参会企业负责人感触颇深。

济南市市场监管局将运用穿透监管、信用监管、智慧监管等手段，继续加强连锁食品销售企业总部及门店的监管力度，严厉打击违法违规行为，促进行业健康发展。