自从学会洋葱饼这样做，我家再也不买早餐了，比吃大鱼大肉还香

传统的中国早餐最出名的无非就是馒头、包子、油条等配豆浆；而我这里的早餐除了这些，最有名的要属沙县小吃了，沙县小吃种类繁多，味道鲜美，我最常吃的是扁肉、拌面、酸菜面等。



在我家最常吃的早餐就是稀饭配涪陵榨菜了，再来一个茶叶蛋，那生活过的真是有滋有味，要不然就是粗粮粥配咸菜，咸菜我是不怎么喜欢吃的，因为没营养，再说小时候吃多了就腻了，不够偶尔吃吃也不错。我家孩子就不喜欢吃稀饭、粥之类的，就喜欢吃面包、早餐饼什么的，所以我要经常去学会做这些东西，以满足他们的食欲。今天要用土豆和洋葱做早餐饼，看看我是怎么做的吧！

洋葱土豆饼



原料

洋葱一个，土豆一个，胡萝卜半个，葱5根，面粉200克，酵母粉3克，鸡蛋3个。

调料

盐、胡椒粉各适量。

做法



第一部：把土豆削去皮清洗干净，再把它切薄片，尽量切薄一点，这样方便蒸熟。



第二部：切好全部摆在盘子里，上锅隔水蒸15分钟左右。



第三部：在蒸土豆期间，我们准备配料，把洋葱切成两厘米左右的小段，切好放盘子里，再把洋葱圈全部打开备用。



第四部：把胡萝卜削掉皮，先切片，再切丝，然后把它切成小细丁，把葱也切小段；切好全部放碗里，打入一个鸡蛋用筷子搅拌均匀备用。



第五部：时间到了，土豆片蒸熟了，把它取出来倒入碗里，用擀面杖压成泥，把土豆片压成无颗粒即可。



第六部：打入两个鸡蛋用筷子搅拌均匀，再放入3克酵母粉把它搅融化了。



第七部：倒入200克面粉，要一边倒一边搅拌，把它搅成粘稠状。



第八部：再倒入适量清水，调入一勺盐、适量胡椒粉，用筷子搅拌成老酸奶的粘稠度即可，然后盖上盖子醒发20分钟。



第九部：面糊醒发好了，里面有很多的气泡，用筷子搅拌一下，再倒入胡萝卜丁搅拌均匀。



第十部：平底锅刷油，放入洋葱圈，再倒入拌好的面糊煎。



第十一部：盖上盖子，小火焖10分钟，把洋葱饼焖熟。



第十二部：时间到打开盖子，把洋葱饼翻一面煎，把它煎至两面金黄熟透即可出锅，用勺子按压一下洋葱饼，不塌陷就已经熟了。



洋葱土豆饼做好了，营养香喷喷，蓬松暄软，非常的好吃，有浓浓的土豆香和洋葱的香味，特别适合老人和孩子吃，喜欢的朋友试试吧！