巨野：倾情守护“一老一小”盘中餐

【来源：菏泽日报】

盛春时节，巨野县县、镇街主要负责人采取“四不两直”的方式，深入学校和养老院，沉浸式体验“学生餐”和“养老餐”。他们仔细检查食材储存、加工制作、卫生管理、安全生产等关键环节，并提出整改提升要求。巨野县委书记楚德勤强调，食品安全无小事，只有让监管者与老人、孩子们同吃“一锅饭”，从食材采购到饭菜入口全流程严格监督，才能确保安全责任真正得到落实。

在巨野县，学校校长陪吃“学生餐”、养老院院长陪吃“养老餐”已经成为常态。4月16日中午12时，巨野县大义镇一中校长王忠锋走进学校食堂，在校长、老师陪餐点签到后，与学生们一起排队打饭。他的餐盘里有土豆肉片、胡萝卜丝绿豆芽和一碗酸辣肉丝汤。他坐在学生中间，边品尝午餐边与孩子们亲切交流。与此同时，在巨野县大谢集中心敬老院，副院长李红旗也与集中供养的五保老人们共进午餐。93岁的张张氏老人表示，前几天县里领导来看望她，专门询问吃得如何，她回答说不仅吃得饱，还吃得好。

为了切实做好民生“食”事，巨野县建立了县级主要领导带头督导、县级领导干部季度走访、镇街领导干部月度检查的领导包联机制。该机制采取“四不两直”的方式，深入了解实际情况，并创新开展领导陪餐制度，鼓励各级领导干部下沉到辖区内的中小学、幼儿园和养老机构，主动陪餐。通过与老人、孩子们同吃“一锅饭”，“亲身”体验并查找风险隐患，破解监管盲区，提升服务质量。

巨野县纪委监委立足监督职责定位，紧盯教育、养老等民生领域群众反映强烈的突出问题，以专项整治“小切口”精准破题，全力守护“一老一小”盘中餐。在教育领域，县纪委监委深入学校和食材配送企业进行蹲点调研，通过查阅账目资料、会计凭证，走访食堂管理人员、供货商以及现场查验等方式，重点检查校园食品安全和膳食经费管理等问题，进一步健全完善机制，堵塞制度漏洞。同时，督促县市场监管局全面推行“互联网＋明厨亮灶”新模式，以智慧监管确保“干干净净”出餐。目前，全县119所校园食堂已完成“明厨亮灶”提升改造。

在养老领域，针对养老服务机构监管不到位等重点问题，创新监督方式，紧盯问题短板，深化整改落实，以监督常态化、治理长效化助力打造“老有所养”“老有颐养”的幸福标杆。推动县民政局制定了《关于开展特殊群体老年人助餐工作的指导意见（试行）》，保障特殊群体老年人的餐饮质量和膳食营养，全方位托起老年“暖心助餐”服务。

巨野县委常委、县纪委书记、县监委主任高素娟表示，今后将持续推动监督下沉，抓实点题整治，全力守护学生“校园餐”和爱心“养老餐”，以监督“力度”提升民生“温度”，让群众看到新变化、得到真实惠。

记者 苏成华 通讯员 谢新华 王自合 谢淙源

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