冬天必吃的老豆腐炖白菜的做法
时间：
用料
- 老豆腐 350g
- 白菜 200g
- 小葱 1根
- 姜 10g
- 蒜 10g
- 干小米辣 1个
- 鲜小米辣 1个
- 盐 3g➕2g
- 五香粉 2g
- 白糖 1g
- 生抽 30ml
- 蚝油 15ml
- 白开水 700ml
- 食用油 10g
做法步骤
1、准备材料 老豆腐用手掰掰掰！ 白菜掰掰掰！掰的入味 葱白、葱叶分开 姜和蒜切片 葱白切段 干辣椒切段 新鲜小米辣切小圈
2、老豆腐加入其中的2克盐浸泡10分钟
3、起锅加入10克的食用油
4、加入葱姜蒜小火炒香
5、加入白菜炒至发软
6、加入700ml白开水
7、倒入浸泡好的老豆腐
8、加入剩余的3克盐和五香粉以及白糖 盖锅盖小火炖煮5分钟
9、此刻碗中加入一勺约15毫升的蚝油
10、再加入2勺约30毫升的生抽
11、5分钟之后倒入锅中搅拌均匀，盖盖子，继续小火炖煮30分钟
12、30分钟之后的状态看起来诱人吧
13、出锅撒上葱叶和小米辣