螃蟹一般需要蒸多长时间？这样做保证个个味鲜肉嫩

螃蟹对于小编来说，简直是人间美味，对螃蟹没有一点点的抵抗力，每每到海鲜市场，买螃蟹是必不可少的，螃蟹的做法也有很多种，爆炒，清蒸，煎炸~其中清蒸螃蟹最为好吃不过，清蒸可以完全保留螃蟹的鲜香，吃起来肉质也是鲜嫩无比，对于螃蟹控的小编来说，只有这样做清蒸才是最好吃的；

1，把螃蟹腿脚用绳子绑起来，然后清洗干净。

2，生姜切片、葱切段、蒜切片备好。

3，将切好的葱姜蒜放在碗里，然后锅中热油，在醋碗里滋一下。

4，上锅蒸螃蟹的时候一定要记住在螃蟹的下面放一片姜片。

5，最后在螃蟹的肚皮上放了姜片之后加入葱段，中间放上料汁，上锅蒸。

注:锅中放凉水，先小火2分钟，然后转大火蒸10分钟左右，不宜蒸的时间太长，时间可视大小增减，这样螃蟹吃起来才鲜嫩不老。

蒸螃蟹的小技巧，那就是在蒸时蟹因受热挣扎，蒸死时腹部向下，黄膏流出，丢失了不少营养。要事先把螃蟹弄晕，蒸的时候使腹部向上，黄膏便不致流失。一般蒸螃蟹的时间在20分钟左右，当然，看你的螃蟹大小而定。按照小编的这个做法来，保证你蒸出来的螃蟹鲜嫩无比，多少不够吃，能吃到你“破产”哈哈